回答如下：跳皮筋的玩法和规则如下：
1. 选定一个主持人，他将指挥游戏的进行。
2. 两个人面对面站着，把皮筋绑在两人之间的脚踝上。
3. 游戏开始，主持人会喊出一些口令，例如“起跳”、“进入”、“踩线”等。玩家必须按照主持人的指令跳过皮筋。
4. 跳过皮筋后，主持人会把皮筋提高一段距离，然后继续喊口令，玩家需要按照指令跳过皮筋。
5. 如果玩家没有跳过皮筋、踩到线或者跳错了口令，就算失败，换另一位玩家进行游戏。
6. 随着游戏的进行，主持人会不断提高皮筋的高度，直到只有一位玩家能够跳过皮筋为止。
7. 赢得比赛的玩家可以继续挑战更高的难度，或者选择其他玩家进行比赛。
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