三支一扶护理专业不包括助产。三支一扶项目是指在农村和贫困地区开展的一项计划，旨在吸引大学毕业生到基层从事农村和贫困地区的扶贫工作。其中三支是指三支人才，包括为农村基层服务的大学毕业生，具体包括农村学前教育、小学和初中教育、卫生健康、计划生育、文化体育、科技等方面的专业人才。护理专业是其中的一个专业方向，但助产专业并不属于三支一扶护理专业范畴，它属于临床医学类专业。
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